In unserer heutigen schnelllebigen Welt ist es nicht immer einfach, sich "gesund" zu ernähren. Die meiste Zeit ist man im Dauerstress, hetzt von einem Termin zum nächsten oder wird von Arbeit überhäuft. Da ist man froh, wenn man wenigstens schnell zwischendurch in die nächstbeste Bäckerei springen oder auf das Kantinenessen zurückgreifen kann und sich nicht [...]
So genannte "Superfoods", also Lebensmittel „die aufgrund ihres Nährstoffgehaltes einen höheren gesundheitlichen Nutzen als andere Nahrungsmittel haben“((FOOD TODAY 11/2012. Superfood: Was verbirgt sich wirklich dahinter? European Food Information Council, November 2012, abgerufen am 10. April 2015.)), sind zur Zeit der allerneueste Trend. Überall wird über sie berichtet, es werden Ratings erstellt, "Superfood"-Rezeptbücher kommen auf den Markt [...]
„Drei Gläser Milch am Tag können tödlich sein“ lautete der Titel eines Artikels in der Bild am 29.10.2014. (Kuh-)Milch sei für Kälber da, verursache Osteoporose und Krebs - zumindest nach den Aussagen von einigen Veganern, selbst ernannten Ernährungsexperten und Heilpraktikern. Auf der anderen Seite stehen die Vertreter der Milchindustrie, viele Ärzte und Ernährungsberater: Milchprodukte seien [...]
