Zucker

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5 11, 2016

Die Lügen der Medien – Teil 5: 5 Gründe, warum du eine Candida-Infektion hast, und was du dagegen tun kannst

2017-09-06T18:20:34+00:00 5 November 2016|Ernährungstrends, Ernährungswissenschaft|2 Comments

So in etwa lesen sich die Titel, die man im Internet oder in Büchern über Artikeln zum Thema "Anti-Pilz-Diät" findet. Die These: Viele Gesundheitsbeschwerden wie z.B. Schnupfen, Bauchschmerzen, Blähungen, Sodbrennen, Impotenz, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Taubheit, Depressionen, Heißhunger, Kribbeln in Händen und Füßen, Hautausschläge und viele mehr seien auf eine Überbesiedlung des Darmes mit dem Hefepilz Candida [...]

7 05, 2016

Serie Süßungsmittel | #2 Erythrit und Xylit

2017-09-06T18:20:36+00:00 7 Mai 2016|Ernährungstrends, Ernährungswissenschaft|2 Comments

Sehr häufig werde ich gefragt, wie denn dieses oder jenes Zucker(ersatz)produkt zu empfehlen sei. In dieser Serie möchte ich daher nach und nach über die unterschiedlichen Süßungsmittel berichten, die auf dem Markt existieren - von Agavendicksaft bis Xylit.  Nach dem ersten Teil, in dem ich mich mit dem Agavensirup beschäftigt habe, geht es hier weiter [...]

2 04, 2016

Serie Süßungsmittel | #1 Agavendicksaft – gesund oder ungesund?

2017-09-06T18:20:36+00:00 2 April 2016|Ernährungsberatung|0 Comments

Sehr häufig werde ich gefragt, wie denn dieses oder jenes Zucker(ersatz)produkt zu empfehlen sei. In dieser Serie möchte ich daher nach und nach über die unterschiedlichen Süßungsmittel berichten, die auf dem Markt existieren - von Agavendicksaft bis Xylit.  Den Anfang macht heute der Agavendicksaft. Über den Agavendicksaft, auch Agavensirup genannt, wird viel diskutiert. Die einen [...]

20 10, 2015

Serie: Übeltäter in unserer Ernährung | Teil 3

2017-09-06T18:20:37+00:00 20 Oktober 2015|Ernährungswissenschaft|2 Comments

Im dritten Teil der „Übeltäter”-Serie geht es um einen weiteren Inhaltsstoff in unserer Ernährung, der ebenso wie die trans-Fettsäuren aus dem letzten Beitrag möglichst vermieden werden sollte: Die Advanced Glycation Endproducts (AGEs). . . Welche Gefahren bergen AGEs? AGEs sind zunächst einmal eine größere Gruppe von Stoffen, die entstehen, wenn an Fette, Eiweiße oder Bestandteile unserer [...]