Schokolade

2702, 2016

Serie: Übeltäter in unserer Ernährung | Teil 4 | Schwermetalle

27 Februar 2016|Categories: Ernährungsberatung|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |2 Comments

Schwermetalle sind eine Gruppe von Metallen, die teilweise für den Menschen lebensnotwendig sind, d.h. über die Nahrung in kleinen Mengen aufgenommen werden müssen. Sie werden auch als Spurenelemente bezeichnet (z.B. Eisen, Chrom, Kupfer, Mangan, Zink, …).  Zu den Schwermetallen zählen aber auch drei Vertreter, die selbst in Kleinstmengen für den Menschen giftig sind und daher […]

2002, 2016

6 Arten, Hülsenfrüchte in die Ernährung zu integrieren – Mehr Eiweiß für Veganer

20 Februar 2016|Categories: Ernährungsberatung, Ernährungstipps, Ernährungswissenschaft, Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , |0 Comments

Der Verzehr von Hülsenfrüchten (Linsen, Bohnen, Erbsen, Soja, …) ist weltweit der wichtigste Prädiktor (= „Vorhersager“) für das Überleben. Pro 20 g, die am Tag gegessen werden, lässt sich das Risiko, an einem frühen Tod zu versterben um ganze 8% reduzieren((Darmadi-Blackberry, Irene; Wahlqvist, Mark L.; Kouris-Blazos, Antigone; Steen, Bertil; Lukito, Widjaja; Horie, Yoshimitsu; Horie, Kazuyo […]

1812, 2015

Drei leckere Weihnachtsgeschenke

18 Dezember 2015|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , |0 Comments

Wie schön ist es doch, etwas Selbstgemachtes zu schenken! Nur ist das als Erwachsener gar nicht so leicht. In Kindertagen konnte man immerhin noch etwas malen oder basteln, um die Eltern zu erfreuen. Aber wer findet als Erwachsener noch Zeit oder hat gar die Fähigkeit, sich an den Schreibtisch zu setzen und etwas Anschauliches zu […]

1711, 2015

Rote-Bete-Brownie-Cake (vegan)

17 November 2015|Categories: Rezepte|Tags: , , , , |2 Comments

Vor einiger Zeit habe ich ja mal einen sehr begeisterten Eintrag über die Fähigkeiten der roten Bete geschrieben (Leistungsverbesserung, Blutdrucksenkung etc.). Daher müssen jetzt ein paar Rezepte her, wie man diese Powerknolle gut in seinen Speiseplan integrieren kann. Einen Start für „Rote-Bete-Anfänger“ macht nun dieser köstlich-süße Rote-Bete-Brownie-Kuchen, der einfach nur schokoladig und „fudgy“ schmeckt und keineswegs […]