Kürbiskerne

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12 03, 2016

Schlafhormon in unseren Lebensmitteln?

2017-09-06T18:20:37+00:00 12 März 2016|Ernährungstipps, Ernährungswissenschaft|0 Comments

Vielleicht hat jemand von euch schon einmal von den sogenannten Nachtmilchkristallen gehört: Milchkühe werden in der Nacht gemolken, weil ihre Milch dann besonders viel von dem Schlafhormon Melatonin enthalten soll. Diese Nachtmilch wird dann zur Konservierung zu einem kristallinen Pulver verarbeitet, das man sich vor dem Schlafengehen ins Getränk oder Essen rühren kann. [...]

6 02, 2016

Arginin und Bluthochdruck

2017-09-06T18:20:37+00:00 6 Februar 2016|Ernährungswissenschaft|0 Comments

Der häufigste Anlass, warum heutzutage die Praxis des Hausarztes aufgesucht wird, ist der Bluthochdruck, auch arterielle Hypertonie genannt((W. Fink, G. Haidinger: Die Häufigkeit von Gesundheitsstörungen in 10 Jahren Allgemeinpraxis. In: Z. Allg. Med. 83.200, 102–108.)). Ca. 50% aller Erwachsenen leiden an Bluthochdruck; bei Menschen mit Adipositas beträgt der Wert sogar schon 75%. Damit ist diese Erkrankung [...]

9 01, 2016

Durch die Ernährung den Fettabbau begünstigen

2017-09-06T18:20:37+00:00 9 Januar 2016|Ernährungstipps, Ernährungswissenschaft|0 Comments

Fettverbrennung, Fettabbau, Fettverlust - dies sind Begriffe, die um den Jahresanfang nach den Feiertagen wieder sehr häufig verwendet werden. Wie passiert es eigentlich, dass wir Fett abbauen, wohin verschwindet es, und gibt es eventuell sogar Möglichkeiten, diesen Prozess durch die Ernährung zu verbessern oder zu beschleunigen? Darum soll es in diesem Artikel gehen. Was ist „Fettverbrennung", [...]