Gemüse

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28 08, 2016

Wie gefährlich sind Lektine?

2017-09-06T18:20:36+00:00 28 August 2016|Ernährungswissenschaft|0 Comments

In meinen ernährungswissenschaftlichen Recherchen stoße ich immer wieder auf das Thema Lektine - sei es in den Debatten über die Schädlichkeit von Weizen und Co, bei Anhängern der Paleo-Ernährung oder bei Diskussionen in Bezug auf die sogenannte "Autoimmun-Diät". Ich möchte daher in diesem Beitrag auf einige Fragen rund um dieses vieldiskutierte Thema eingehen. Bei der [...]

2 05, 2015

Die 10 besten Food-Life-Hacks

2017-09-06T18:20:38+00:00 2 Mai 2015|Ernährungstipps|3 Comments

So genannte "Life Hacks", also Tipps bezogen auf alltägliche Handlungen, sind ein aktueller Trend im Internet. Sie sollen dabei helfen, Dinge schneller, effizienter und schöner zu erledigen. Diesen Trend kann man natürlich auch auf das Thema Ernährung anwenden. Der nützlichste Tipp für eine gesunde Ernährungsweise - alles selbst zuzubereiten - lässt sich nämlich viel [...]