Fettsäuren

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16 01, 2016

Serie: Cholesterinspiegel und Ernährung – Teil 2: Fettsäuren

2017-09-06T18:20:37+00:00 16 Januar 2016|Ernährungswissenschaft|0 Comments

Nicht nur das Cholesterin in unserer Nahrung kann einen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut haben, sondern auch bestimmte Fettsäuren. Welche dies sind, in welchen Lebensmitteln sie jeweils vorkommen und wie sie den Cholesterinspiegel beeinflussen, darum soll es in diesem Blogeintrag gehen. Fette sind zunächst einmal die wichtigste Energiereserve des menschlichen Körpers (9 kcal pro Gramm). [...]