Backen

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15 10, 2017

Rote Bete Brownies | vegan, ohne Zucker, ohne Öl

2017-10-15T08:08:39+00:00 15 Oktober 2017|Rezepte|0 Comments

Eines der beliebtesten Rezepte à la Alimonia ist seit langer Zeit, genauer gesagt, seit fast zwei Jahren, der Rote-Bete-Brownie-Cake. Es scheint viele zu überraschen, dass man die rote Knolle in einen Kuchen verwandeln kann, und dass dieser dann auch noch so wunderbar schmeckt! Das ursprüngliche Rezept verwendet allerdings noch Margarine und normalen Zucker. Das [...]

6 10, 2016

Happy Pump’tober 2016 – #2 Pumpkin pull apart bread

2017-09-06T18:20:36+00:00 6 Oktober 2016|Rezepte|0 Comments

English version below. . Weiter in der „Happy Pump’tober“-Serie geht’s mit einem süßen Rezept: Pumpkin pull apart bread, was im Deutschen leider – weniger schön – „Kürbis-Auseinanderzieh-Kuchen“ heißen würde. Es ist wirklich mehr ein Kuchen als ein Brot, denn man schmeckt schon eine deutliche Süße heraus, sodass es sich gut zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee [...]

17 10, 2015

Happy Pump’toberfest: Herzhafte Kürbis-Salbei-Muffins (vegan)

2017-09-06T18:20:37+00:00 17 Oktober 2015|Rezepte|0 Comments

Das Besondere an diesem Rezept ist nicht nur das Kürbispüree, das in diesen Muffins zum Einsatz kommt, sondern auch die Tatsache, dass mit Emmermehl gebacken wird. Emmer wird auch Zweikorn genannt und ist ein uralter Vorfahre des Weizens. Er gehört damit zu den ältesten kultivierten Getreidesorten. Er ist reicher an Ballaststoffen als Weizen und schmeckt [...]

9 10, 2015

Happy Pump’toberfest: Pumpkin Cinnamon Rolls (vegan)

2017-09-06T18:20:37+00:00 9 Oktober 2015|Rezepte|0 Comments

Ich liebe Zimtschnecken. Leider mache ich sie viel zu selten, denn bei dem Rezept ist ein Hefeteig involviert, der das Ganze etwas aufwändiger macht. Mit meiner neuen Lieblingszutat Kürbismus habe ich nun aber einen guten Grund, diese Kürbis-Zimtschnecken-Variante zu backen. Denn das Kürbispüree toppt den Geschmack sogar noch; insbesondere, wenn es mit dem Gerstenmalzsirup kombiniert [...]