805, 2015

Serie: Übeltäter in unserer Ernährung | Teil 1

Vieles in unserer Ernährung ist eine Sache des (individuellen) Maßes: Zu viel Zucker, zu viel Fett, zu wenig Vitamine und Mineralstoffe – dies alles ist ungesund. Ein Stück Kuchen, das viel Zucker und Fett enthält, muss für eine einzelne […]

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205, 2015

Die 10 besten Food-Life-Hacks

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2404, 2015

Veganer Reissalat

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1104, 2015

3 vergessene „Superfoods“ (+ Rezepte)

So genannte „Superfoods“, also Lebensmittel  „die aufgrund ihres Nährstoffgehaltes einen höheren gesundheitlichen Nutzen als andere Nahrungsmittel haben“1)FOOD TODAY 11/2012. Superfood: Was verbirgt sich wirklich dahinter? European Food Information Council, November 2012, abgerufen am 10. April 2015., […]

Literatur   [ + ]

1. FOOD TODAY 11/2012. Superfood: Was verbirgt sich wirklich dahinter? European Food Information Council, November 2012, abgerufen am 10. April 2015.

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404, 2015

Wie gesund sind eigentlich Milchprodukte? + Rezept

„Drei Gläser Milch am Tag können tödlich sein“ lautete der Titel eines Artikels in der Bild am 29.10.2014. (Kuh-)Milch sei für Kälber da, verursache Osteoporose und Krebs – zumindest nach den Aussagen von einigen Veganern, selbst […]

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2803, 2015

Alte Gewohnheiten ablegen

Eine Ernährungsumstellung oder auch nur kleine positive Veränderungen in der eigenen Ernährungsweise erfordern es, dass man sich mit seinen Gewohnheiten auseinandersetzt und diese ablegt, wenn sie dem eigenen Ziel entgegenstehen. Warum das aber nicht so […]

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2103, 2015

Konflikte in der Ernährungsberatung

Sehr oft bekomme ich in meinen Sitzungen vom Kunden ähnliche Fragen wie diese gestellt:

„Ja, aber was ist denn jetzt gesünder? a oder b?“
Allein diese Frage erzeugt, wenn man den Anspruch hat, die beste verfügbare Antwort zu geben, […]

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103, 2015

Overnight Oats

… oder auch „Haferflocken-über-Nacht“, aber das klingt leider nicht so schön.
Overnight Oats sind im Grunde genommen nichts anderes als über Nacht eingeweichte Haferflocken. Worin genau man die Haferflocken einweicht, kann man sich aussuchen. Ich selbst […]

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1702, 2015

Der Mythos des „unvollständigen Proteins“

Noch immer sind viele Menschen der Meinung, sogar solche mit medizinischem Hintergrund, dass pflanzliche Lebensmittel nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Um den Bedarf zu erfüllen, müsse man entweder tierische Proteine (Milchprodukte, Fleisch) essen oder bestimmte […]

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1602, 2015

Goldene Milch

Die sogenannte „Goldene Milch“ erhält ihren Namen vom gelb leuchtenden Kurkuma, das in Bezug auf unsere Gesundheit tatsächlich Gold wert ist. Kurkuma, bzw. seinem Inhaltsstoff Kurkumin, werden u.a. folgende Eigenschaften zugeschrieben:

entzündungshemmend, z.B. bei Knie-Arthrose

krebshemmend

reduziert den Knochenabbau, […]

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1602, 2015

7 Anti-Grippe-Mittel

Der Winter ist noch lange nicht vorüber, und die Gefahr einer Erkältung oder sogar einer echten Grippe lauert überall. Mit diesen 7 natürlichen Anti-Erkältungs- und -Grippe-Mitteln kann man den Bakterien und Viren trotzen.
Kurkuma | 1
Kurkuma wird […]

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1502, 2015

Willkommen auf alimonia.net!

Liebe Besucher,
herzlich Willkommen auf meiner neuen Website!

In diesem Blog werde ich wöchentlich Ernährungstipps geben, Rezepte posten, Kontroversen um Ernährungsthemen diskutieren und Neuigkeiten aus der Forschung vorstellen. Zu jedem Post gibt es die Möglichkeit, Kommentare zu […]

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