Monthly Archives: Juni 2017

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18 06, 2017

Healthified: Die besten Salatdressings ohne Öl – vegan

2017-09-17T09:12:33+00:00 18 Juni 2017|Rezepte|0 Comments

Die besten Salatdressings ohne Öl Salat als solcher – ob als grüner gemischter Blattsalat oder mit verschiedenen Gemüsesorten – ist erst einmal sehr gesund. Doch mit dem „falschen“ Dressing kann man sehr viel zerstören. Fertigdressings bestehen zum größten Teil aus (meist minderwertigem) Fett und Zucker. Aber auch hausgemachte Salatsaucen kommen meist nicht ohne Öl [...]

4 06, 2017

Wie gefährlich ist der Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat?

2017-09-06T18:20:33+00:00 4 Juni 2017|Ernährungswissenschaft|0 Comments

Immer wieder liest man in den Medien, welche fatalen Auswirkungen der Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat habe. Er soll als Nervenzellgift gelten, Verletzungen des Gehirns, Kopfschmerzen, Herzbeschwerden und Übergewicht verursachen. Doch stimmt das wirklich? Alimonia klärt auf. Was ist Glutamat und wo kommt es vor? Glutamat ist zunächst einmal die Kurzform von Mononatriumglutamat (MNG). Bei diesem Stoff ist Natrium, [...]