Monthly Archives: Mai 2017

28 05, 2017

Matcha Tiramisu (vegan) – English version below

2017-10-12T08:29:54+00:00 28 Mai 2017|Rezepte|0 Comments

Heute gibt es mal wieder ein Matcha-Rezept - ich kann es einfach nicht lassen! ;) Nicht alle Menschen mögen das grüne Gold in der traditionellen Zubereitungsweise, aber es ist einfach zu gesund (und lecker!), um es ganz zu verschmähen. Daher verarbeiten wir das Grünteepulver heute mal wieder maximal lecker, und zwar in Form von Matcha [...]

21 05, 2017

Dick durch Entzündungen im Körper? Diese Ernährung ist entzündungshemmend

2017-09-17T10:04:50+00:00 21 Mai 2017|Ernährungswissenschaft|0 Comments

Wie sieht eine entzündungshemmende Ernährung aus? Es gibt viele Erkrankungen, bei denen eine Entzündung offensichtlich eine wichtige Rolle spielt: Man erkennt sie leicht an der Endung „-itis“, die in der Medizin allgemein für entzündliche Krankheiten steht, z.B. Enteritis (Darmentzündung), Gastritis (Magenschleimhautentzündung), Arthritis (Gelenksentzündung), Myokarditis (Herzmuskelentzündung) oder Neurodermitis (Hautentzündung). Vielen ist aber nicht bewusst, dass [...]

11 05, 2017

Last-Minute Muttertags-Idee: Salziges Karamell (vegan)

2017-09-06T18:20:33+00:00 11 Mai 2017|Rezepte|0 Comments

Ich habe schon lange nach einer veganen Karamell-Alternative gesucht, für die man sich nicht lange in die Küche/an den Herd stellen muss, und die nicht mit Unmengen von Zucker und kritischen Temperaturen verbunden ist. Dieser vegane Karamell-Fudge ist in wenigen Minuten zusammengerührt und wird kühlgestellt zu einer leckeren Geschenkidee, die sich insbesondere jetzt so kurz [...]

6 05, 2017

10 Fakten über Darmbakterien

2017-10-12T12:31:01+00:00 6 Mai 2017|Ernährungswissenschaft|2 Comments

Das Thema „Darm“ und auch „Darmbakterien“ hat in den letzten Jahren einen gehörigen Aufschwung erlebt. Nicht nur in der Wissenschaftswelt ist die enorme Bedeutung der Darmbakterien für unsere Gesundheit mittlerweile bekannt, auch in der Öffentlichkeit ist angekommen, welches Potential in unseren kleinen Bewohnern steckt (wer von euch kennt das Buch „Darm mit Charme“? ;)). [...]