Monthly Archives: November 2016

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27 11, 2016

Schützt Vitamin K2 vor Arterienverkalkung (Arteriosklerose)?

2017-09-06T18:20:34+00:00 27 November 2016|Ernährungswissenschaft|0 Comments

Fast jeder hat schon einmal etwas vom Vitamin K gehört. Es ist bekannt dafür, dass es vor allem in grünem Gemüse zu finden ist. Zudem gilt es als wichtig für die Blutgerinnung. Mit dieser Beschreibung wird allerdings vor allem auf das Vitamin K1 Bezug genommen. Nur wenigen ist bewusst, dass es daneben auch ein Vitamin K2 [...]

23 11, 2016

Alimoniafact #6 – 2 commonly used food additives can lead to obesity and inflammation

2017-09-06T18:20:34+00:00 23 November 2016|Alimoniafacts|0 Comments

Deutsch siehe unten. . Polysorbate-80 is an emulsifier that is commonly used in ice cream (usually up to a concentration of 0,5%) to help it build a firmer texture that will keep the ice cream in shape. Carboxymethylcellulose (CMC) is used as a thickener or emulsifier in lots of different kinds of food, e.g. [...]

19 11, 2016

Ist Zimt gefährlich oder gesund?

2017-09-06T18:20:34+00:00 19 November 2016|Ernährungswissenschaft|0 Comments

Die Weihnachtszeit steht an, und mit ihr viele süße Leckereien. Da darf besonders ein Gewürz nicht fehlen: Zimt. Obwohl es so oft und gerne eingesetzt wird, gab es in der vergangenen Zeit einige Diskussionen um dieses begehrte Würzmittel. Vielleicht erinnert ihr euch noch an die Schlagzeilen vor ein paar Jahren, als vor dem Verzehr von [...]

16 11, 2016

Alimoniafact #5 – The 16 best sources of vegan protein | Die 16 besten Eiweißquellen für Veganer

2017-09-06T18:20:34+00:00 16 November 2016|Alimoniafacts|0 Comments

Deutsch siehe unten. . Usually nutrition data are given in relation to the weight of the product (e.g. 10 g protein per 100 g). But many people have to keep an eye on their calorie intake. So I decided to make an infographic illustrating the protein content per 100 calories of plant foods. If [...]

13 11, 2016

Wie du dein prämenstruelles Syndrom (PMS) mit Safran in den Griff bekommst ( + weitere sinnvolle Nahrungsergänzungsmittel)

2017-09-06T18:20:34+00:00 13 November 2016|Ernährungswissenschaft, Psychologie|0 Comments

Etwa ein Drittel aller Frauen leidet unter dem sogenannten Prämenstruellen Syndrom, kurz: PMS((Tschudin, S.; Bitzer, J.; Coda, P.; Zemp, E. (2009): Das prämenstruelle Syndrom zwischen Facts und Fiction – neue bevölkerungsbezogene Daten. In: Geburtsh Frauenheilk 69 (09). DOI: 10.1055/s-0029-1239029.))((Steiner M, Born L. Diagnosis and treatment of premenstrual dysphoric disorder: an update. Int Clin Psychopharmacol. 2000;15(suppl [...]

10 11, 2016

Alimoniafact #4 – Did you know that blueberries are good for your lungs?

2017-09-06T18:20:34+00:00 10 November 2016|Alimoniafacts|0 Comments

Deutsch siehe unten. . Anthocyans belong to the class of so-called flavonoids: substances in plants that have antioxidant and anti-inflammatory properties. If you eat a lot of fruit and plants with anthocyans this will probably support your lungs, as the study((Mehta, Amar J.; Cassidy, Aedin; Litonjua, Augusto A.; Sparrow, David; Vokonas, Pantel; Schwartz, Joel (2016): [...]

7 11, 2016

Alimoniafact #3 – The 3 best ways to get rid of garlic breath | Knoblauchgeruch loswerden

2017-09-06T18:20:34+00:00 7 November 2016|Alimoniafacts|0 Comments

Deutsch siehe unten. . Garlic breath can be a challenge to our social environment. ;) But there's hope for all garlic lovers coming from science: In this study the smelly compounds 60 minutes after eating a clove of garlic were measured. Raw apples, raw lettuce and mint leaves were most effective in reducing the [...]

5 11, 2016

Die Lügen der Medien – Teil 5: 5 Gründe, warum du eine Candida-Infektion hast, und was du dagegen tun kannst

2017-09-06T18:20:34+00:00 5 November 2016|Ernährungstrends, Ernährungswissenschaft|2 Comments

So in etwa lesen sich die Titel, die man im Internet oder in Büchern über Artikeln zum Thema "Anti-Pilz-Diät" findet. Die These: Viele Gesundheitsbeschwerden wie z.B. Schnupfen, Bauchschmerzen, Blähungen, Sodbrennen, Impotenz, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Taubheit, Depressionen, Heißhunger, Kribbeln in Händen und Füßen, Hautausschläge und viele mehr seien auf eine Überbesiedlung des Darmes mit dem Hefepilz Candida [...]

1 11, 2016

Alimoniafact #2 – Does a virus found in beef cause breast cancer?

2017-09-06T18:20:35+00:00 1 November 2016|Alimoniafacts|0 Comments

Deutsch siehe unten. . First of all: Don't panic. This study((Buehring, Gertrude Case; Shen, Hua Min; Jensen, Hanne M.; Jin, Diana L.; Hudes, Mark; Block, Gladys (2015): Exposure to Bovine Leukemia Virus Is Associated with Breast Cancer: A Case-Control Study. In: PloS one 10 (9), e0134304. DOI: 10.1371/journal.pone.0134304.)) published in the journal PloS One [...]