Monthly Archives: Mai 2016

2105, 2016

Serie: Depression und Ernährung | #1 Safran (+ Rezept)

21 Mai 2016|Categories: Ernährungswissenschaft, Rezepte|Tags: , , , |2 Comments

Eine Depression ist eine psychische Erkrankung, die durchaus auch tödlich enden kann. Die Wahrscheinlichkeit, in seinem Leben an einer Depression zu erkranken, beträgt 14,6 Prozent((E. Bromet, L. H. Andrade, I. Hwang, N. A. Sampson, J. Alonso, G. de Girolamo, R. de Graaf, K. Demyttenaere, C. Hu, N. Iwata, A. N. Karam, J. Kaur, S. Kostyuchenko, J. P. Lépine, […]

705, 2016

Serie Süßungsmittel | #2 Erythrit und Xylit

7 Mai 2016|Categories: Ernährungstrends, Ernährungswissenschaft|Tags: , , , , , |2 Comments

Sehr häufig werde ich gefragt, wie denn dieses oder jenes Zucker(ersatz)produkt zu empfehlen sei. In dieser Serie möchte ich daher nach und nach über die unterschiedlichen Süßungsmittel berichten, die auf dem Markt existieren – von Agavendicksaft bis Xylit.  Nach dem ersten Teil, in dem ich mich mit dem Agavensirup beschäftigt habe, geht es hier weiter […]