Monthly Archives: März 2016

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19 03, 2016

Dreierlei Oster„ei“ – vegan

2017-09-06T18:20:37+00:00 19 März 2016|Rezepte|0 Comments

Wer noch auf der Suche nach Rezeptideen für den Osterbrunch oder den -nachmittagskaffee ist, wird mit diesen drei Rezeptideen vielleicht fündig. Alle drei drehen sich um das Ei, das allerdings in keinem der Rezepte vorkommt, denn alle sind vegan. Das tut dem Geschmack allerdings keinen Abbruch: Alle Rezepte sind von Ei-Fans getestet und für gut [...]

12 03, 2016

Schlafhormon in unseren Lebensmitteln?

2017-09-06T18:20:37+00:00 12 März 2016|Ernährungstipps, Ernährungswissenschaft|0 Comments

Vielleicht hat jemand von euch schon einmal von den sogenannten Nachtmilchkristallen gehört: Milchkühe werden in der Nacht gemolken, weil ihre Milch dann besonders viel von dem Schlafhormon Melatonin enthalten soll. Diese Nachtmilch wird dann zur Konservierung zu einem kristallinen Pulver verarbeitet, das man sich vor dem Schlafengehen ins Getränk oder Essen rühren kann. [...]

5 03, 2016

7 Dinge, die man bei Matcha falsch machen kann

2017-09-06T18:20:37+00:00 5 März 2016|Ernährungsberatung, Ernährungstipps, Ernährungstrends|0 Comments

Matcha (japanisch: 抹茶) ist japanischer Grüntee, der zu einem feinen Pulver vermahlen und dann mit Wasser aufgegossen wird. Er wird traditionell in der Teezeremonie serviert, erfreut sich aber seit einigen Jahren auch in der westlichen Welt zunehmender Beliebtheit als Getränk. Ob einfach als Matcha „grün" oder als Matcha Latte serviert - in vielen Cafés findet man ihn [...]