Monthly Archives: September 2015

2909, 2015

Die Lügen der Medien – Teil 2: Weizen macht dick und krank

29 September 2015|Categories: Ernährungswissenschaft|Tags: , , , , , , , |0 Comments

In seinem Buch „Weizenwampe – warum Weizen dick und krank macht“ bezeichnet der US-Autor William Davis Weizen als die Wurzel allen Übels. Er verursache nicht nur Darmerkrankungen wie die Zöliakie, sondern mache dick, fördere Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Haut- und Hirnschäden. Außerdem führe er zu einer vorzeitigen Alterung und löse Suchterscheinungen aus. Davis ist der Meinung, dass sich durch […]

2209, 2015

Warum so viele Diäten scheitern

22 September 2015|Categories: Ernährungsberatung, Ernährungstipps|Tags: , , , , , , , |0 Comments

Das Frustrierende an den meisten Diäten ist, dass sie über Wochen hinweg eine enorme Menge Kraft und Mühe kosten. Ist man dann erschöpft und lässt das Diät-Prozedere fallen, so zeigt die Waage danach oftmals noch mehr an als zu Zeiten vor der Diät (der bekannte Jojo-Effekt). Nicht nur, dass man offensichtlich jede Menge Ressourcen vollkommen […]

1509, 2015

Healthified: Vegane „Raffaello“ – Rezept

15 September 2015|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , |0 Comments

Wer kennt sie nicht: die allseits bekannte und beliebte Kokos-Mandel-Praline Raffaello der Firma Ferrero. Als erste Zutat gibt die Firma „pflanzliche Fette“ an, bei denen nicht klar ist, ob sie gegebenenfalls gehärtet sind, denn in Deutschland gibt es keine Deklarationspflicht (mehr zu den schädlichen Auswirkungen von gehärteten Fetten in diesem Blogeintrag). Danach folgen Zucker und […]

909, 2015

Bessere sportliche Leistung durch rote Bete?! – Natürlicher Booster

9 September 2015|Categories: Ernährungstipps, Ernährungswissenschaft|Tags: , , , , , , , |0 Comments

Die meisten von euch kennen Nitrat wahrscheinlich im Zusammenhang mit Schreckensmeldungen aus den Medien:
„Nitrat im Trinkwasser und im Salat gefunden!“, „Krebserregende Nitrate im Fleisch gefunden!“
In der Tat findet man Nitrat in geringen Mengen in unserem Trinkwasser, und je nach Anbaubedingungen auch reichlich in bestimmten Gemüsesorten. In gepökelten Fleischwaren und bei der Wurstproduktion werden dagegen hauptsächlich Nitrite […]

709, 2015

Anthocyane zur Darmkrebs-Prävention?

7 September 2015|Categories: Ernährungswissenschaft|Tags: , , , , , , , |0 Comments

Darmkrebs ist weltweit ein gravierendes Gesundheitsproblem. In Deutschland stand Darmkrebs im Jahr 2010 in seiner Häufigkeit bei Männern an dritter und bei Frauen an zweiter Stelle, nach Prostata- und Lungen- bzw. Brustkrebs1)https://www.nds-krebsgesellschaft.de/zahlen_daten_fakten.html; abgerufen am 07.09.2015. Die Prognose dieser Erkrankung ist mittelmäßig: Fünf Jahre nach der Diagnose lebt noch etwa die Hälfte der Betroffenen.
Da unser Darm vor […]

Literatur   [ + ]

1. https://www.nds-krebsgesellschaft.de/zahlen_daten_fakten.html; abgerufen am 07.09.2015
209, 2015

Mit grünem Gemüse länger leben

2 September 2015|Categories: Ernährungswissenschaft|Tags: , , , |2 Comments

Dieser Artikel wurde modifiziert ins Deutsche übernommen vom Alterungsforscher Michael Lustgarten (siehe Link).

Es gibt viele Faktoren, die einen positiven Einfluss auf die Lebensdauer nehmen. Insbesondere die Ernährung ist ein Bereich, der zahlreiche Möglichkeiten bietet, dies aktiv und selbstbestimmt zu tun. Die Art und Weise zu essen, die Aufnahme oder das Weglassen bestimmter Lebensmittel sind Einflussfaktoren, […]