Monthly Archives: Mai 2015

3005, 2015

Matcha Latte – Grüntee für Anfänger

30 Mai 2015|Categories: Ernährungswissenschaft, Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , |0 Comments

Viele Menschen mögen einfach keinen Grüntee. Dieser bittere, grasige, manchmal sogar fischige Geschmack, dazu nach dem Trinken dieses pelzige Gefühl auf der Zunge… Ganz ehrlich, ich kann diese Menschen verstehen. Zumindest dann, wenn sie ihren Grüntee in Teebeuteln im Supermarkt kaufen und nach Packungsanweisung zubereiten. Wenn man ihn nur eine Minute ziehen lässt, ist er […]

2305, 2015

Serie: Übeltäter in unserer Ernährung | Teil 2

23 Mai 2015|Categories: Ernährungswissenschaft|Tags: , , , , , , , , , , , |0 Comments

Im zweiten Teil der „Übeltäter“-Serie geht es um einen weiteren Inhaltsstoff in unserer Ernährung, der ebenso wie das oxidierte Cholesterin aus dem letzten Beitrag auf jeden Fall vermieden werden sollte: trans-Fettsäuren, oder auch Transfette.
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Welche Gefahren bergen trans-Fettsäuren?
Fettsäuren gehören zu den sogenannten Lipiden und besitzen als solche zahlreiche Funktionen im menschlichen Körper. So dienen sie z.B. als […]

1605, 2015

Ich brauch‘ doch keine Ernährungsberatung…

16 Mai 2015|Categories: Ernährungsberatung|Tags: , , , , |3 Comments

Fünf (schlechte) Gründe, eine Ernährungsberatung abzulehnen
Vielleicht hat der/die ein oder andere von euch schon einmal überlegt, eine Ernährungsberatung in Anspruch zu nehmen, sich dann aber doch dagegen entschieden. Die Gründe für diese Entscheidung können zahlreich und zum Teil auch gerechtfertigt sein. In diesem Post stelle ich aber diejenigen vor, die man vielleicht nochmal überdenken sollte.

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805, 2015

Serie: Übeltäter in unserer Ernährung | Teil 1

8 Mai 2015|Categories: Ernährungswissenschaft|Tags: , , , , , , |5 Comments

Vieles in unserer Ernährung ist eine Sache des (individuellen) Maßes: Zu viel Zucker, zu viel Fett, zu wenig Vitamine und Mineralstoffe – dies alles ist ungesund. Ein Stück Kuchen, das viel Zucker und Fett enthält, muss für eine einzelne Person nicht „ungesund“ sein, wenn es diese glücklich macht und sie nicht gerade an Diabetes leidet. Denn Zucker und Fett sind Energiequellen, die […]

205, 2015

Die 10 besten Food-Life-Hacks

2 Mai 2015|Categories: Ernährungstipps|Tags: , , , , , , , , , |3 Comments