Monthly Archives: Februar 2015

1702, 2015

Der Mythos des „unvollständigen Proteins“

17 Februar 2015|Categories: Ernährungswissenschaft|Tags: , , , , , , , |0 Comments

Noch immer sind viele Menschen der Meinung, sogar solche mit medizinischem Hintergrund, dass pflanzliche Lebensmittel nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Um den Bedarf zu erfüllen, müsse man entweder tierische Proteine (Milchprodukte, Fleisch) essen oder bestimmte pflanzliche Lebensmittel mit anderen kombinieren. Erst auf diese Weise erhalte man ein „vollständiges Protein“.
Dieser Mythos wurde 1971 von Frances Moore […]

1602, 2015

Goldene Milch

16 Februar 2015|Categories: Ernährungstipps, Ernährungswissenschaft, Rezepte|Tags: , , , , , |0 Comments

Die sogenannte „Goldene Milch“ erhält ihren Namen vom gelb leuchtenden Kurkuma, das in Bezug auf unsere Gesundheit tatsächlich Gold wert ist. Kurkuma, bzw. seinem Inhaltsstoff Kurkumin, werden u.a. folgende Eigenschaften zugeschrieben:

entzündungshemmend, z.B. bei Knie-Arthrose

krebshemmend

reduziert den Knochenabbau, z.B. bei Osteoporose

potentiell neuroprotektiv, z.B. bei Alzheimer, Parkinson

antiviral, antimikrobiell (Kurkuma gegen Grippe)

und einige mehr, die zur Zeit noch unter wissenschaftlicher […]

1602, 2015

7 Anti-Grippe-Mittel

16 Februar 2015|Categories: Ernährungstipps|Tags: , , , , |0 Comments

Der Winter ist noch lange nicht vorüber, und die Gefahr einer Erkältung oder sogar einer echten Grippe lauert überall. Mit diesen 7 natürlichen Anti-Erkältungs- und -Grippe-Mitteln kann man den Bakterien und Viren trotzen.
Kurkuma | 1
Kurkuma wird in Indien schon seit 4000 Jahren als heilendes Gewürz verwendet. Mittlerweile hat auch die Wissenschaft die zahlreichen positiven gesundheitlichen Wirkungen […]

1502, 2015

Willkommen auf alimonia.net!

15 Februar 2015|Categories: Neuigkeiten|Tags: |4 Comments

Liebe Besucher,
herzlich Willkommen auf meiner neuen Website!

In diesem Blog werde ich wöchentlich Ernährungstipps geben, Rezepte posten, Kontroversen um Ernährungsthemen diskutieren und Neuigkeiten aus der Forschung vorstellen. Zu jedem Post gibt es die Möglichkeit, Kommentare zu schreiben, die ich gerne beantworte.
Neben vielen Rezepten, die ich in nächster Zeit posten werde, hier eine kleine Übersicht der Themen, die […]